קדירה עתיקה זו מנציחה את צורתה ותכולתה במשך מאות שנים, מתכולה של ליטר ועד 40 ליטר ( מגודל 1/4  ועד מספר 14 )

הפויקה שנכחדה במולדתה אירופה ,נשתמרה הודות לאפריקנרים  בדרום אפריקה , אשר משמרים בקנאות את מורשתם וכל  מה שהביאו עמם מאז ההגירה מאירופה.

בשפת האפריקנס זה נכתב: potjie אבל נהגה  poy-key  משמעות המלה  סיר קטן ועגול.

סיר כדורי זה עשוי ברזל יציקה עבה ונשען על 3 רגליים. הוא נועד לשימוש בגחלים ומהוה את המוקד במדורת השבט.

ייחודה של קדירת הפויקה בכך שהחום מתפשט באופן שוה על כל מעטפת הסיר ,שלא כמו בסיר רגיל שבו החום חודר לתבשיל רק ממקום החום.

גם העובדה שתחתית הסיר כדורית גורם לצירקולציה מתמדת של הנוזלים בתבשיל והתוצאה היא בישול  איטי ואיכותי לכל מי שהתנסה בכך.

בעשור האחרון הטרנד של בישול שטח מסביב לפויקה הולך ומתפשט יותר ויותר. זה החל ביחידות העילית בצבא וחדר לטיולי השטח, לחוגי בישול ולמארגני קייטרינג יחודיים.

בד בבד עם אימוץ הפויקה כמלך בישול השטח, מתרחב השימוש בקדרות ברזל,מחבתות ומשטחי צליה בבית בחצר ובשטח.

לרכישת פויקה ומוצרי בישול אחרים לחץ כאן